О традиционной пище

Репортаж о традиционной пище:

- блины пекли из овсяной муки (мололи на мельнице в пыль: овёс толкли, выпаривали, в печь на сутки ставили, сушили)

- в войну без мельницы было бы не выжить: мололи всё подряд: гороховину, траву

- овсяные блины ели с маслом, сметаной, мама любила с рассолом от рыжиков, ягодами, вареньем

- варенье не варили, сахару не было

- бруснику парили, до весны сохранялась

- блинами ели постные щти из овсяной крупы (блины сворачивали трубочкой и ели)

- блины ели с молочной кашей – макали блин в кашу

- замешку ели из толокна, сверху наливали простоквашу со сметаной, сахаром, слой простокваши съедят, снова наливали

- замешу из общего блюда ели