О приготовлении пива, пивных праздниках

Фонд объектов традиционной народной культуры Вологодской области — электронная база объектов традиционной народной культуры из Собраний федеральных, региональных, муниципальных учреждений культуры и образования, а также частных коллекций.
Подробнее о фонде

Объект Фонда традиционной народной культуры Вологодской области

Место

Харовский район, Макаровская (деревня)

Исполнитель
Дата записи

29.08.2002

Паспорт объекта
Аудио
: :

О приготовлении пива, пивных праздниках

Репортаж о приготовлении пива, пивных праздниках:

- в деревне все складывались, чтобы варить пиво

- весили котёл с водой, варили на раскалённых камнях (отец варил пиво «на чане»)

- маленьким детям давали пить сусло

- на общий праздник (гулянье) собирались из четырех деревень в одну, было общее пиво

- пиво сливали в бочки (1 бочка: 4-5 ведер)

- собирались на Покров день, в Богородскую (престольный) в колхозное время не давали праздновать (религиозный праздник), поэтому 14 октября (Покров) справляли день урожая – варили пиво

Исторический шифр записи

ОНМЦК АФ 016-35

Фонд

001 БУК ВО ЦНК г. Вологда [Аудио]

Авторы записи

Петрова Г.А., Зеленина О.Н., Гуляшова Н.С.

Дата записи

29.08.2002

Место записи

Харовский район, Макаровская (деревня)

Исполнитель

Малышева А.Н., 1918 г.р.

Вид исполнения
Репортаж
Событие
Престольный/заветный праздник
Обрядовая пища: коровушки/кисель/пироги/пиво/яичница/рогушки/кресты/пряженики/жаворонки
Гулянья
Покров
Тип фонда

Аудио

Лексикон
Складчина
Постоянная ссылка

https://folkvologda.ru/fund/o-prigotovlenii-piva-pivnykh-prazdnikakh_16400/

Возврат к списку