Харовский район, Макаровская (деревня)
Малышева А.Н., 1918 г.р.
29.08.2002
Репортаж о приготовлении пива, пивных праздниках:
- в деревне все складывались, чтобы варить пиво
- весили котёл с водой, варили на раскалённых камнях (отец варил пиво «на чане»)
- маленьким детям давали пить сусло
- на общий праздник (гулянье) собирались из четырех деревень в одну, было общее пиво
- пиво сливали в бочки (1 бочка: 4-5 ведер)
- собирались на Покров день, в Богородскую (престольный) в колхозное время не давали праздновать (религиозный праздник), поэтому 14 октября (Покров) справляли день урожая – варили пиво
ОНМЦК АФ 016-35
001 БУК ВО ЦНК г. Вологда [Аудио]
Петрова Г.А., Зеленина О.Н., Гуляшова Н.С.
29.08.2002
Харовский район, Макаровская (деревня)
Малышева А.Н., 1918 г.р.
Аудио
https://folkvologda.ru/fund/o-prigotovlenii-piva-pivnykh-prazdnikakh_16400/