О праздниках

Репортаж:

- Богородская: готовили много, чтобы хватило

- пекли картошные, белые пироги – из белой муки

- в застолье пивом обносили из одного стакана – пили по очереди, кто сколько выпьет

- кто жил побогаче – каждому наливали в свой стакан; победнее – из одного обносили, когда пили по очереди, в стакан доливали из ендовы; к пиву ничего не припевали

- порядок подачи блюд за столом: первое блюдо – суп без мяса хлебали ложками из «семейного» (общего) блюда, второе блюдо – с мясом; на столе была портяная (тканая) скатерть, нарезанный каравай хлеба – кто сколько хотел, тот столько и ел; раньше последний «дохлёбывал» из блюда хозяин

- на праздник варили студень (холодец)

- пекли рыбник на всю семью; хозяин спрашивал: «Ну, дак, робята, рыбник-от резать ли не резать?», «роскраивать ли нет ево?», гости, ребята не отвечали – боялись

- варили ячневую, пшенную кашу, мешали соломату из заспы (крупы)

- в обед на празднике первым ели суп, потом роскраивали рыбник, ели пироги; в последнюю очередь подавали кисель с молоком; его наливали в ставочки, он остывал и становился как студень, потом выливали на тарелку и хлебали с молоком

- за столом нельзя было много разговаривать, смеяться

- на празднике женщины плясали «во кружок» (вдвоём или вчетвером), на гулянку собирались у часовни, ходили парочками по деревне; когда плясали, пели перегудочки (частушки)